1 reply to this topic

[air2550]

[Food Safety]

เล่นถามแบบนี้ ตอบยากครับน้อง มีสิ่งที่น้องจะทำได้คือ

1.ไปซื้อหรือไปค้นคว้าหนังสือ Food Microbiology ที่น้องเคยร่ำเรียนในมหาวิทยาลัย มานะครับ ในนั้นพี่มั่นใจว่า พอจะมีข้อมูลบอกไว้บ้างในเรื่อง
Microbiology ของกลุ่มอาหารประเภทต่างๆ โดยเฉพาะกลุ่มข้าว กลุ่ม Cereal กลุ่ม Dry Product

2.น้องทำการเพาะเชื้อจากตัวอย่างข้าวสารที่น้องพบปัญญา แล้วทำการ Identication โดยใช้ API kit หรือส่งห้อง Lab ที่มหาวิทยาลัยต่างๆรับวิเคราะห์
ก็ได้ หรือจะเอาแบบน่าสนใจนะ ไปติดต่อ มหาวิทยาลัยอะไรก็ได้ที่น้องคิดว่าสะดวกสำหรับน้อง แล้วเอาปัญหานี้ไปให้ นิสิต ป.โท หรือ ป.เอก หรือท่านอาจารย์ที่ศึกษางานวิจัยเรื่อง Food Microbiology ไปเสนอ กลุ่มนักวิชาการเหล่านี้ โดยเฉพาะนิสิต ป.เอก ป.โท ชอบมาก เพราะได้เจอโจทย์ปัญหาจริงๆ
จากภาคอุตสาหกรรม เค้าอาจจะช่วย Identify ให้ฟรีก็ได้

3.น้องไปค้นคว้าที่ ศูนย์วิจัยข้าว ในสังกัดกระทรวงเกษตร หรือไปที่ ม.เกษตรศาสตร์ บางเขน ก็ได้ครับ

รับรองถ้า 3 ข้อนี้ไม่มีคำตอบให้น้อง พี่ให้เตะเลย เอาซิ

Try First