6 replies to this topic

[metoyou]

อยู่่โรงงานส่งออกผักผลไม้แบบไม่แปรรูปค่ะ ต้องการทำ GMP และ HACCP ควรจะเริ่มต้นอย่างไร แต่จะขอ GMP ก่ิอน ตอนนี้โรงงานอยู่ในขั้นตอนการปลูกสร้างค่ะ การทำเอกสารต้องทำอะไรก่อน หรือต้องติดต่อหน่วยงานไหนคะ เพราะที่บ.ไม่ได้จ้างบ.เอกชนทำค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ หรือตอบทาง doramint_g@hotmail.com ก็ยินดีค่ะ

[Food Safety]

เริ่มต้นทำ GMP Thai FDA ก่อนเลยครับ

แต่เน้นเรื่อง น้ำและห้องเก็บผักผลไม้เป็นพิเศษครับ

[metoyou]

เริ่มต้นทำ GMP Thai FDA ก่อนเลยครับ

แต่เน้นเรื่อง น้ำและห้องเก็บผักผลไม้เป็นพิเศษครับ

ขอ อย.ใช่ไหม๊คะ

[Food Safety]

Thailand Food and Drug Administration ครับ

[Food Safety]

ตามประกาศฉบับนี้ครับ

http://elib.fda.moph...ุข/35_No193.doc

[iso_boy]

อยู่่โรงงานส่งออกผักผลไม้แบบไม่แปรรูปค่ะ ต้องการทำ GMP และ HACCP ควรจะเริ่มต้นอย่างไร แต่จะขอ GMP ก่ิอน ตอนนี้โรงงานอยู่ในขั้นตอนการปลูกสร้างค่ะ การทำเอกสารต้องทำอะไรก่อน หรือต้องติดต่อหน่วยงานไหนคะ เพราะที่บ.ไม่ได้จ้างบ.เอกชนทำค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ หรือตอบทาง doramint_g@hotmail.com ก็ยินดีค่ะ

ถ้าอยู่ระหว่างขั้นตอนการปลูกสร้างอาคารผลิต ควรจะต้องคำนึงถึง อาคารสถานที่ผลิตให้ถูกต้องตามระบบ GMP ก่อนนะคับ เพื่อที่จะไม่ต้องมาแก้ไขโครงสร้างในตอนที่ pre audit / audit
โรงงานที่จะทำเป็น packing house รึเปลาคับ ส่งออกผัก ผลไม้สด ถ้าใช่ ติดต่อที่กรมวิชาการเกษตรครับ

ผมเคยทำงาน packing house นะคับ พอรู้บ้างนิดหน่อย อะไรช่วยได้ก็จะช่วยคับ

[Junovsky]

จะทำ GMP ก็หาต้องอ่านข้อกำหนด GMP ก่อนเลยครับ (ถ้ารู้อยู่แล้วต้องขอโทษด้วยครับ) มีทั้งภาษาไทยและอังกฤษ สอบถามจากอากู๋ได้เลยครับ

ภาษาอังกฤษก็ CAC/RCP 1-1969, Rev4-2003 (ไม่รู้ว่าตอนนี้ rev อะไรแล้ว)

ภาษาไทยก็ มอก. 34 - 2546 หลักการทั่วไปเกี่ยวกับสุขลักษณะอาหาร (ไม่รู้ปรับปรุงล่าสุดไปตัวไหนแล้ว)

แล้วก็ศึกษาตามหัวข้อเลยครับว่าธุรกิจของเราต้องทำอะไรบ้าง