แผนฝึกอบรมประจำปีสำหรับระบบ GMP,HACCP ควรจะมีเรื่องอะำไรบ้างค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
สอบถามเกี่ยวกับแผนฝึกอบรมประจำปี
Started by
parichat-tom
, Jan 25 2012 09:02 AM
-
This topic is locked
3 replies to this topic
#2
iso_boy
-
- Power Members
-
- 393 posts
Supreme Member
- Gender:Male
Posted 26 January 2012 - 07:05 PM
ตามข้อกำหนดของ GMP, HACCP เลยครับ
ถ้าเพิ่มเทคนิคการ Internal Audit ของ GMP + HACCP ได้ด้วยก็ยิ่งดี
ที่สำคัญของอบรม คือ เข้าใจ และ นำไปใช้ได้จริง ไม่ใช่อบรมเพื่อเพียงแค่ตามระบบต่าง ๆ ให้ทำ เพราะมันไม่เกิดผลดีในการทำระบบ
ถ้าเพิ่มเทคนิคการ Internal Audit ของ GMP + HACCP ได้ด้วยก็ยิ่งดี
ที่สำคัญของอบรม คือ เข้าใจ และ นำไปใช้ได้จริง ไม่ใช่อบรมเพื่อเพียงแค่ตามระบบต่าง ๆ ให้ทำ เพราะมันไม่เกิดผลดีในการทำระบบ
#3
iso_boy
-
- Power Members
-
- 393 posts
Supreme Member
- Gender:Male
Posted 26 January 2012 - 07:19 PM
GMP ที่ผมเคยอบรมพนักงานผมแบ่งเป็น ระดับปฏิบัติการ และ บังคับบัญชา เพราะเนื้อหาไม่เหมือนกัน เน้นที่ให้เข้าใจและนำไปใช้ได้
เนื้อหาผมก็จะมี เช่น ความหมาย, ประเภทของ GMP, ความสำคัญ, Food Safety, อันตรายทางอาหาร 3 ประเภท, Personal Hygien, Pest control ประมาณนี้ ไม่อัดเนื้อให้มาก เน้นการมีส่วนร่วม ให้เขารู้ถึงความสำคัญ แล้วถ้าไม่ทำ ผลที่ตามมาคืออะไร
ถ้าเป็นระดับบังคับบัญชา ก็เพิ่มรายละเอียดในแต่ละข้อให้ชัดมากขึ้น (Codex GMP, GMP น้ำ, GMP ทั่วไป ขึ้นอยู่กับ Product และลูกค้าของโรงงาน) ให้สามารถประยุกต์ใช้ในหน้างานได้ดียิ่งขึ้น
ส่วน HACCP ควรอบรมกับ HACCP TEAM ตามข้อกำหนด แต่ถ้าอบรม พนักงาน อาจจะเน้นที่เรื่อง CCP ในแต่ละจุด ว่าคืออะไร แบบไหน มีการเฝ้าระวัง ตรวจติดตาม การแก้ไข ป้องกันอย่างไร อะไรประมาณนี้
อันนี้ คือ จากประสบการณ์ที่เคยอบรมพนักงานในโรงงานมา แล้วเห็นผลกว่าการใช้เนื้อหาเดียวกันอบรมพนักงานทั้งหมด
เนื้อหาผมก็จะมี เช่น ความหมาย, ประเภทของ GMP, ความสำคัญ, Food Safety, อันตรายทางอาหาร 3 ประเภท, Personal Hygien, Pest control ประมาณนี้ ไม่อัดเนื้อให้มาก เน้นการมีส่วนร่วม ให้เขารู้ถึงความสำคัญ แล้วถ้าไม่ทำ ผลที่ตามมาคืออะไร
ถ้าเป็นระดับบังคับบัญชา ก็เพิ่มรายละเอียดในแต่ละข้อให้ชัดมากขึ้น (Codex GMP, GMP น้ำ, GMP ทั่วไป ขึ้นอยู่กับ Product และลูกค้าของโรงงาน) ให้สามารถประยุกต์ใช้ในหน้างานได้ดียิ่งขึ้น
ส่วน HACCP ควรอบรมกับ HACCP TEAM ตามข้อกำหนด แต่ถ้าอบรม พนักงาน อาจจะเน้นที่เรื่อง CCP ในแต่ละจุด ว่าคืออะไร แบบไหน มีการเฝ้าระวัง ตรวจติดตาม การแก้ไข ป้องกันอย่างไร อะไรประมาณนี้
อันนี้ คือ จากประสบการณ์ที่เคยอบรมพนักงานในโรงงานมา แล้วเห็นผลกว่าการใช้เนื้อหาเดียวกันอบรมพนักงานทั้งหมด
#4
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,582 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 26 January 2012 - 08:30 PM
QUOTE(gjr2527 @ Jan 26 2012, 07:19 PM) <{POST_SNAPBACK}>
GMP ที่ผมเคยอบรมพนักงานผมแบ่งเป็น ระดับปฏิบัติการ และ บังคับบัญชา เพราะเนื้อหาไม่เหมือนกัน เน้นที่ให้เข้าใจและนำไปใช้ได้
เนื้อหาผมก็จะมี เช่น ความหมาย, ประเภทของ GMP, ความสำคัญ, Food Safety, อันตรายทางอาหาร 3 ประเภท, Personal Hygien, Pest control ประมาณนี้ ไม่อัดเนื้อให้มาก เน้นการมีส่วนร่วม ให้เขารู้ถึงความสำคัญ แล้วถ้าไม่ทำ ผลที่ตามมาคืออะไร
ถ้าเป็นระดับบังคับบัญชา ก็เพิ่มรายละเอียดในแต่ละข้อให้ชัดมากขึ้น (Codex GMP, GMP น้ำ, GMP ทั่วไป ขึ้นอยู่กับ Product และลูกค้าของโรงงาน) ให้สามารถประยุกต์ใช้ในหน้างานได้ดียิ่งขึ้น
ส่วน HACCP ควรอบรมกับ HACCP TEAM ตามข้อกำหนด แต่ถ้าอบรม พนักงาน อาจจะเน้นที่เรื่อง CCP ในแต่ละจุด ว่าคืออะไร แบบไหน มีการเฝ้าระวัง ตรวจติดตาม การแก้ไข ป้องกันอย่างไร อะไรประมาณนี้
อันนี้ คือ จากประสบการณ์ที่เคยอบรมพนักงานในโรงงานมา แล้วเห็นผลกว่าการใช้เนื้อหาเดียวกันอบรมพนักงานทั้งหมด
เนื้อหาผมก็จะมี เช่น ความหมาย, ประเภทของ GMP, ความสำคัญ, Food Safety, อันตรายทางอาหาร 3 ประเภท, Personal Hygien, Pest control ประมาณนี้ ไม่อัดเนื้อให้มาก เน้นการมีส่วนร่วม ให้เขารู้ถึงความสำคัญ แล้วถ้าไม่ทำ ผลที่ตามมาคืออะไร
ถ้าเป็นระดับบังคับบัญชา ก็เพิ่มรายละเอียดในแต่ละข้อให้ชัดมากขึ้น (Codex GMP, GMP น้ำ, GMP ทั่วไป ขึ้นอยู่กับ Product และลูกค้าของโรงงาน) ให้สามารถประยุกต์ใช้ในหน้างานได้ดียิ่งขึ้น
ส่วน HACCP ควรอบรมกับ HACCP TEAM ตามข้อกำหนด แต่ถ้าอบรม พนักงาน อาจจะเน้นที่เรื่อง CCP ในแต่ละจุด ว่าคืออะไร แบบไหน มีการเฝ้าระวัง ตรวจติดตาม การแก้ไข ป้องกันอย่างไร อะไรประมาณนี้
อันนี้ คือ จากประสบการณ์ที่เคยอบรมพนักงานในโรงงานมา แล้วเห็นผลกว่าการใช้เนื้อหาเดียวกันอบรมพนักงานทั้งหมด
แจ่มมั๊ก มั๊ก
1 user(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users
