อยากทราบว่าในมาตรฐานของ Halal มีการกำหนด %ของ residual alcohol ที่เกิดจากกระบวนการธรรมชาติ
ได้เท่าไร และมีมาตรฐานกำหนดไว้เป็นเอกสารหรือไม่ครับ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
![Photo](https://www.isothai.com/forums/uploads/profile/photo-thumb-2623.jpg?_r=1552798554)
มาตรฐาน Halal กับ %Alcohol
Started by
Food Safety
, Feb 05 2009 01:25 PM
8 replies to this topic
#1
Posted 05 February 2009 - 01:25 PM
#2
Posted 06 February 2009 - 10:40 AM
เพื่อนๆ ท่านใดโรงงานได้รับรอง Halal ขอความช่วยเหลือด้วยคร๊าบ
![thankyou.gif](style_emoticons/default/thankyou.gif)
#3
Posted 06 February 2009 - 11:55 AM
ผมรู้แต่ว่า 0.008% ยังไม่เกินที่กำหนด
แต่ว่าตัวเลขที่แท้จริงที่กำหนดไว้ผมไม่รู้ว่ามันเท่าไหร
อยากจะช่วยนะ
แต่ว่าช่วยได้แค่นี้อ่ะ
แต่ว่าตัวเลขที่แท้จริงที่กำหนดไว้ผมไม่รู้ว่ามันเท่าไหร
อยากจะช่วยนะ
แต่ว่าช่วยได้แค่นี้อ่ะ
#4
Posted 06 February 2009 - 12:47 PM
ผมมีนะแต่ไม่รู้จะช่วยได้มากแค่ไหน
ส่งเมล์มาแล้วกันนะครับ เดียวส่งให้เพราะว่า ลิขสิทธิ์ครับ
ส่งเมล์มาแล้วกันนะครับ เดียวส่งให้เพราะว่า ลิขสิทธิ์ครับ
"Focut to Basic"
By chutter1026
chat1026@gmail.com
By chutter1026
chat1026@gmail.com
#5
Posted 06 February 2009 - 01:05 PM
QUOTE(banbung @ Feb 6 2009, 12:47 PM) <{POST_SNAPBACK}>
ผมมีนะแต่ไม่รู้จะช่วยได้มากแค่ไหน
ส่งเมล์มาแล้วกันนะครับ เดียวส่งให้เพราะว่า ลิขสิทธิ์ครับ
ส่งเมล์มาแล้วกันนะครับ เดียวส่งให้เพราะว่า ลิขสิทธิ์ครับ
ผมส่ง address ไปให้พี่ banbung ทาง PM แล้วครับ
ขอบคุณพี่ banbung มากเลยครับ
#6
Posted 06 February 2009 - 01:06 PM
QUOTE(อยากรู้(แต่ไม่อยากถาม) @ Feb 6 2009, 11:55 AM) <{POST_SNAPBACK}>
ผมรู้แต่ว่า 0.008% ยังไม่เกินที่กำหนด
แต่ว่าตัวเลขที่แท้จริงที่กำหนดไว้ผมไม่รู้ว่ามันเท่าไหร
อยากจะช่วยนะ
แต่ว่าช่วยได้แค่นี้อ่ะ
แต่ว่าตัวเลขที่แท้จริงที่กำหนดไว้ผมไม่รู้ว่ามันเท่าไหร
อยากจะช่วยนะ
แต่ว่าช่วยได้แค่นี้อ่ะ
ขอบคุณพี่คุณอยากรู้(แต่ไม่อยากถาม) มากครับ
#7
Posted 09 February 2009 - 06:29 PM
ไม่เกิน 0.5% ครับ แต่ต้องไม่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมที่เป็นเหล้านะครับ ส่วนใหญ่จะเกิดจากผลไม้ หรือน้ำผลไม้ครับ
ที่มา http://www.annisaa.c...tpage;topic=4.0
ที่มา http://www.annisaa.c...tpage;topic=4.0
#8
Posted 22 May 2009 - 11:06 PM
แอลกอฮอล์ที่อนุญาตให้ใช้(รับประทาน)ได้ มี 2 กรณี คือ
1.แอลกอฮอล์ที่ใช้เป็นตัวทำละลาย ในสี กลิ่น รส เมื่อนำสี กลิ่น รสเหล่านี้มาผลิตอาหาร อาหารชนิดนั้นต้องพบแอลกอฮอล์ไม่เกิน 0.5 %*
2. แอลกอฮอล์ที่----เกิดขึ้นเองจากกระบวนการหมัก-------- เช่น ซีอิ๊ว น้ำผลไม้ เป็นต้น ต้องพบแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1.5 % *
*ref:ศูนย์วิจัยฮาลาล
1.แอลกอฮอล์ที่ใช้เป็นตัวทำละลาย ในสี กลิ่น รส เมื่อนำสี กลิ่น รสเหล่านี้มาผลิตอาหาร อาหารชนิดนั้นต้องพบแอลกอฮอล์ไม่เกิน 0.5 %*
2. แอลกอฮอล์ที่----เกิดขึ้นเองจากกระบวนการหมัก-------- เช่น ซีอิ๊ว น้ำผลไม้ เป็นต้น ต้องพบแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1.5 % *
*ref:ศูนย์วิจัยฮาลาล
#9
Posted 22 May 2009 - 11:45 PM
QUOTE(usa_jek @ May 22 2009, 11:06 PM) <{POST_SNAPBACK}>
แอลกอฮอล์ที่อนุญาตให้ใช้(รับประทาน)ได้ มี 2 กรณี คือ
1.แอลกอฮอล์ที่ใช้เป็นตัวทำละลาย ในสี กลิ่น รส เมื่อนำสี กลิ่น รสเหล่านี้มาผลิตอาหาร อาหารชนิดนั้นต้องพบแอลกอฮอล์ไม่เกิน 0.5 %*
2. แอลกอฮอล์ที่----เกิดขึ้นเองจากกระบวนการหมัก-------- เช่น ซีอิ๊ว น้ำผลไม้ เป็นต้น ต้องพบแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1.5 % *
*ref:ศูนย์วิจัยฮาลาล
1.แอลกอฮอล์ที่ใช้เป็นตัวทำละลาย ในสี กลิ่น รส เมื่อนำสี กลิ่น รสเหล่านี้มาผลิตอาหาร อาหารชนิดนั้นต้องพบแอลกอฮอล์ไม่เกิน 0.5 %*
2. แอลกอฮอล์ที่----เกิดขึ้นเองจากกระบวนการหมัก-------- เช่น ซีอิ๊ว น้ำผลไม้ เป็นต้น ต้องพบแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1.5 % *
*ref:ศูนย์วิจัยฮาลาล
ขอบคุณครับ แต่อันนี้ทราบมานานแล้วจาก Halal Science Center ที่จุฬา
0 user(s) are reading this topic
0 members, 0 guests, 0 anonymous users