โรงงานผลิตผักตัดโฮโดร ตัดแต่ง ห้องสูง 2.5 เมตร ตอนนี้เป็นห้องโล่งๆ
จะขอ GMP แต่สงสัยว่าตรงทางเดินเข้าของคนงาน
คนงานต้องผ่านห้อง process 1 เพื่อไปห้องบรรจุ แบบนี้ถือว่าผิดหลักการ GMP หรือเปล่าครับ
พอจะมีทางไหนที่ปรับแก้ โดยประหยัดและถูกหลักบ้าง
การทำเป็นทางเดินมีราวกั้น ตามแนวเส้นประสีเหลืองในรูป
โดยยกขอบทางเดินสูงนิดหน่อยเพื่อกันน้ำเทมาทางเดิน แบบนี้พอจะได้ไหมครับ
ผักบางชนิดก็ล้าง แล้ว pack เลย /บางชนิด ล้าง แล้ว ก็ process 1 แล้วก็ pack /
บางชนิด ล้าง แล้วก็ process 1 แล้วไปห้อง process 2 แล้วก็ pack ขึ้นอยู่กับผักและผลิตภัณฑ์
อีกข้อคือ สงสัยว่าระบบอากาศต้องซีเรียสว่าห้อง pack เป็น positive เลยไหม
ต้องขนาดนั้นหรือเปล่่า เพราะค่อนข้างสับสนพอสมควรครับ
พอจะมีทางแก้ไขเพื่อให้ได้ GMP ไหม ขอบคุณทุกท่านครับ
