No replies to this topic

[Food Safety]

เมื่อสักครู่มีพยาบาลท่านหนึ่งอายุงานพยาบาลประมาณ12ปี โทรเข้ามาปรึกษาผมว่า ที่โรงพยาบาลพบปัญหาเรื่องคนไข้มีปัญหาการติดเชื้อจากการผ่าตัด

อยากทราบว่าการควบคุมการติดเชื้อแบบนี้ จะใช้หลักการของ HACCP มาควบคุมและแก้ปัญหาได้บ้างหรือไม่

ผมเลยซักไซ้ไล่เรียงถึงที่มาที่ไป และอธิบายถึง HACCP Concept ของการควบคุมป้องกันอันตรายในกระบวนการ

ผลิตอาหาร


พยาบาลบอกว่าพอดีเคยเห็นงานวิจัยที่ต่างประเทศ จะส่งมาให้ผมช่วยอ่านและให้พิจารณาว่าจะนำมาใช้งานปัญหานี้

ได้อย่างไรบ้าง ซึ่งผมคงไม่มีค่อยมีเวลาอ่านได้มากนัก


จึงแนะนำไปว่า หากต้องการอย่างนั้น ขอให้ใช้หลักการในการประเมิน ความเสี่ยง ความรุนแรงของอันตรายหรือของ

ปัญหาสาเหตุที่จะทำให้เกิดปัญหาการติดเชื้อจากการผ่าตัดในผู้ป่วย

โดยพยาบาลต้องเขียนแผนภูมิกระบวนการผ่าตัดขั้นตอนต่างๆออกมาแล้วนำขั้นตอนแต่ละขั้นตอน

มาประเมินความเสี่ยง ความรุนแรง ประเมินปัจจัยที่จะทำให้เกิดการติดเชื้อได้ เมื่อรู้สิ่งที่เป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดการติด

เชื้อได้แล้ว เราก็หา Control Measure มาควบคุมซะ

สำหรับในขั้นตอนที่ประเมินแล้วว่า มีความเสี่ยงและน่าจะเป็นที่จะทำให้คนไข้เกิดการติดเชื้อในกระบวนการผ่าตัดได้

มากที่สุด พยาบาลก็ควรจะให้ขั้นตอนนั้นหรือ Treatment นั้นๆเป็น CCP และเราก็ควรให้การควบคุมเป็นพิเศษกว่า

ขั้นตอนอื่นๆ ก็น่าจะช่วยให้ลดโอกาสในการติดเชื้อได้


เนื่องจากผมไม่มีความรู้ทางการพยาบาลและการแพทย์ก็เลยได้แต่นึกถึงหลักการของ HACCP และให้พยาบาลท่าน

นั้นทดลองไปทดสอบและขยายผลต่อไป



หากเพื่อนๆท่านใดมีความเห็นอื่นๆ ขอให้ช่วยแชร์ได้ครับ น้องพยาบาลท่านนั้นบอกว่า เพิ่งจะสมัครเข้ามาเป็น

สมาชิก อาจจะได้เข้ามาอ่านสิ่งที่อาจจะช่วยนำไปประยุกต์ใช้ได้กับคนไข้ต่อไปครับ