13 replies to this topic

[woon]

ถ้ามี HACCP แล้วต้องขอรับรองใหม่เป็น HARPC อีกหรือไม่คะ

Attached Files

•  Binder2.pdf   206.9KB   1366 downloads

[Food Safety]

ดูแล้วอันนี้เป็นมาตรฐานตามระบบของ USA ซึ่งจากที่อ่านดูตามไฟล์แนบแล้ว

HARPC นี้ค่อนข้างใกล้เคียงกับ ISO22000 นะครับ เน้นการควบคุมปัจจัยเสี่ยงจากปัจจัยการผลิตต่างๆ

เหมือนแนว ISO22000 ในมิติที่ต้องประเมินวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์และอื่นๆ ว่ามีความเสี่ยงอันตรายต่างๆแฝงมาหรือเปล่า

เพื่อจะได้บริหาร จัดการให้ความเสี่ยงลดลงก่อนที่จะเลือกมาใช้ในกระบวนการผลิต

ต้องขอรับรองใหม่หรือเปล่าไม่ทราบ แต่ถ้าถาม CB ซึ่งเป็น Business CB ก็อาจจะบอกว่าแบบนี้ต้องเสียเงินเพิ่ม

สำหรับโรงงานที่ต้องส่งสินค้าอาหารไป USA ผมคิดว่าคุณเพิ่มเติมในเรื่องการประเมินดังข้างต้นก็น่าจะทำให้สอดคล้องกับเรื่องนี้
แล้ว

[woon]

ใช่คะ เพราะตอนนี้งงว่า FDA จะบังคับให้ HACCP แปลงร่างเป็น HARPC รึเปล่า แต่ถ้าทำจริงก็เพิ่มขั้นตอน Preventive action ถือว่าไม่เยอะมาก แต่ถ้าโรงงานไหนได้ BRC หรือ ISO22000 แล้วยังต้องมามองในเรื่อง HARPC อีกหรือไม่คะ ตอนนี้สอบถามไปยังสถาบันอาหารที่มาของแหล่งข่าว และ SGS เผื่อว่าจะให้ข้อมูลที่ชัดเจนมากขึ้นยังไงถ้าได้คำตอบจะมาเล่าให้ฟังนะคะ

เมื่อวานสอบถามไปที่ มกอช คะเค้าให้คำตอบว่ายังไม่ได้ข้อมูลเรื่องนี้และปัจจุบันยังยึดมาตรฐาน HACCP ของ Codex อยู่เหมือนเดิมคะ

[Suppadej]

ถ้ามี HACCP แล้วต้องขอรับรองใหม่เป็น HARPC อีกหรือไม่คะ

ขอบคุณสำหรับความรู้นี้ครับ

[yothin555]

ขอบคุณมากครับ

[Food Safety]

วันนี้ประชุมกับ Sale and Marketing SGS ได้ความว่า SGS ยังไม่ทราบเรื่องนี้เช่นกัน

แต่มองเช่นเดียวกับผมคือ HARPC เป็นการแปลงร่างของ HACCP เป็น ISO22000 แต่ใช้ชื่อเป็น HARPC

ผมคิดเอาเองนะว่ามันเป็นเรื่องของค่าย USA ที่ตั้งต้นคิดแนวทาง HACCP

ในขณะที่ค่าย EU บอก ฉันสร้างมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารตระกูล ISO ฉันใช้ ISO22000

เหมือนแกรมมี่กับอาร์เอส อะไรประมาณนั้น

[woon]

มีมาให้อ่านเพิ่มความรู้กันอีกคะ
และมี link ที่ทางสถาบันอาหารส่งมาให้ด้วยนะคะ



ส่ง link ที่น่าจะพอเป็นคำแนะนำเบื้องต้น (ดูใน VDO-presentation) สำหรับ HARPC
http://www.fdaimport..._prevention.php

http://www.westonapr...feed-facilities

Attached Files

•  FSMA_PLAW_111publ353.pdf   350.02KB   505 downloads

[Suppadej]

มีมาให้อ่านเพิ่มความรู้กันอีกคะ
และมี link ที่ทางสถาบันอาหารส่งมาให้ด้วยนะคะ



ส่ง link ที่น่าจะพอเป็นคำแนะนำเบื้องต้น (ดูใน VDO-presentation) สำหรับ HARPC
http://www.fdaimport..._prevention.php

http://www.westonapr...feed-facilities

ขอบคุณครับ

[aterna_a1]

ขอบคุณค่ะ

[QMR_PAO]

ถ้ามี HACCP แล้วต้องขอรับรองใหม่เป็น HARPC อีกหรือไม่คะ

[DCCHCFD]

ขอบคุณค่า มีใหม่เยอะเหลือเกิน

[Food Safety]

ขอบคุณค่า มีใหม่เยอะเหลือเกิน

ตามความเห็นของผม หน่วยงานพัฒนาระบบ ใช้หลัก Continual Improvement ดังนั้นระบบต่างๆก็คงทะยอยออกมาเรื่อยๆ ตามวันเวลาที่เพิ่มขึ้น

[woon]

ล่าสุดเมื่อวันที่ 23 ม.ค ได้พูดคุยกับ auditor SGS ทราบว่า เรื่องนี้ยังเป็นข่าวอยู่คะ ต้องรอดูต่อไป

[aqua puzzle]

ขอบคุณค่ะ