3 replies to this topic

[tiggerss]

โรงงานทำบิสกิตครับ โดน CAR จาก Auditor ว่าไม่พบการซักเตรียมชุดคลุม / ยููนิฟอร์มให้กับพนักงานที่ปฏิบัติงานอยู่ในพื้นที่ความเสี่ยงปานกลาง และความเสี่ยงสูงของทางโรงงาน ซึ่งโรงงานไม่พร้อมที่จะต้องลงทุนขนาดนั้น ทำอย่างไรได้บ้างครับรบกวนผู้รู้ช่วยหาคำตอบให้ด้วยครับ

[Suppadej]

โรงงานทำบิสกิตครับ โดน CAR จาก Auditor ว่าไม่พบการซักเตรียมชุดคลุม / ยููนิฟอร์มให้กับพนักงานที่ปฏิบัติงานอยู่ในพื้นที่ความเสี่ยงปานกลาง และความเสี่ยงสูงของทางโรงงาน ซึ่งโรงงานไม่พร้อมที่จะต้องลงทุนขนาดนั้น ทำอย่างไรได้บ้างครับรบกวนผู้รู้ช่วยหาคำตอบให้ด้วยครับ

ก่อนอื่นคุณลองทำการ Validate ชุดคลุม/ยููนิฟอร์มที่พนักงานซักเองก่อนว่าสะอาด (มีเชื้อโรค) หรือไม่

โดยการ Swab test (ถ้าโรงงานคุณมี Lab Micro) หรือจ้างหน่วยงานภายนอกมาทดสอบเช่น nfi หมวด Swab Test for Hygiene Condition รายละเอียดตาม Link นี้ (http://www.nfi.or.th...ervice.php?id=8) หรือซื้อชุด Test kit ของกรมอนามัย ซึ่งลองอ่านรายละเอียดตาม Link นี้ (http://www.jsppharma.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=538671235&Ntype=8)

ซึ่งถ้าพบว่าไม่มีเชื้อโรค คุณก็สามารถใช้เป็นหลักฐานพิสูจน์ให้ Auditor เห็นได้ว่าเสื้อผ้าที่พนักงานซักมาเองสะอาดครับ

และหลังจากนั้นคุณก็ต้องกำหนดเป็นวิธีการและกำหนดความถี่ในการทวนสอบความสะอาดของชุด
คลุม/ยููนิฟอร์มที่พนักงานซักเองว่าสะอาดอยู่เสมอด้วยครับ



แต่ถ้าพิสูจน์แล้วพบว่ามีเชื้อก็จะได้นำเสนอผู้บริหารให้ทราบถึงปัญหานี้เพื่อให้ช่ว
ยหาแนวทางการแก้ไข ซึ่งท่านผู้บริหารอาจจะลงทุนซื้อเครื่องซักชุดคลุม/ยูนิฟอร์มและให้แม่บ้านซักให้พนักงานทุกคนก็ได้ครับ จากนั้นคุณก็ต้องกำหนดวิธีการซักชุดคลุม/ยููนิฟอร์ม และทำการ Validation & Verification ด้วยเพื่อยืนยันว่าชุดที่แม่บ้านซักให้สะอาดจริงๆครับ

Attached Images

• 
• 

[tiggerss]

ขอบคุณมากครับที่ชี้แนะแนวทางให้ ผมจะนำไปปฏิบัติดูครับ

[Food Safety]

ตามทิดโจ้ เลยครับ