10 replies to this topic

[Waree]

มีการตรวจติดตามระบบฯ พบว่ามีการตั้งตู้กับข้าวไว้ในส่วนของกระบวนการผลิต โดยจนท.ให้เหตุผลว่า ต้องทำงานตลอดไม่มีเวลาไปกินที่โรงอาหารจึงนำอาหารมา แล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าว (ที่เห็นเด่นชัด) รวมถึงการนำเครื่องดื่มหรืออาหารใส่ไว้ในตู้แช่สารเคมีสำหรับหร้องปฏิบัติการทดสอบคุณภาพ
เหตุการณ์เช่นนี้ เป็นข้อบกพร่องหรือไม่อย่างไรค่ะ เพราะทางจนท.พื้นที่เค้าย้อนว่าผิดตรงไหน ผิดข้อกำหนดข้อใด หรือไม่เหมาะสมอย่างไร
จนใจในคำตอบจริงๆ

[Food Safety]

ระบบที่ว่าคือระบบอะไรครับ

[iso_man]

ผมว่าเขาเป็นศรีธนชัยนะครับ ลองเอากิจกรรม 5 ส.ไปใช้ หรือถ้ามีแล้วก็กำหนดเป็นมาตรฐานของพื้นที่และอุปกรณ์ในเรื่องดังกล่าวได้ครับ แต่ปกติระเบียบบริษัทจะมีเรื่องพวกนี้อยู่แล้ว หรือองค์กรไม่ได้กำหนดเอง

[Waree]

ระบบที่ว่าคือระบบอะไรครับ

เริ่มทำระบบ 14001 กับ 18001 พร้อมกันค่ะ แต่ยังไม่ได้ขอ Cer คาดว่าจะปีหน้า กำลังอยู่ในขึ้นเตรียมการตรวจติดตามภายในกัน

ผมว่าเขาเป็นศรีธนชัยนะครับ ลองเอากิจกรรม 5 ส.ไปใช้ หรือถ้ามีแล้วก็กำหนดเป็นมาตรฐานของพื้นที่และอุปกรณ์ในเรื่องดังกล่าวได้ครับ แต่ปกติระเบียบบริษัทจะมีเรื่องพวกนี้อยู่แล้ว หรือองค์กรไม่ได้กำหนดเอง

คงอย่างนั้นแหละค่ะ เป็นไปหมดแม้แต่ผู้บริหารระดับสูง ลำบากใจที่จะปรับปรุงให้ดีขึ้นจริงๆ

[Food Safety]

เริ่มทำระบบ 14001 กับ 18001 พร้อมกันค่ะ แต่ยังไม่ได้ขอ Cer คาดว่าจะปีหน้า กำลังอยู่ในขึ้นเตรียมการตรวจติดตามภายในกัน

คงอย่างนั้นแหละค่ะ เป็นไปหมดแม้แต่ผู้บริหารระดับสูง ลำบากใจที่จะปรับปรุงให้ดีขึ้นจริงๆ

ถ้าผู้บริหารเป็นไปด้วย ก็อย่าไปทำเลยครับ ผิดตั้งแต่แรกแล้ว

[iso_man]

55555 มีหลายแนวทางครับในการปรับปรุง ลองให้ผู้บริหารคิดซิครับ ถ้ามีลูกค้ามาเยี่ยมโรงงานและไปเปิดเจอเข้า หรือ พบว่าพนักงานไปแอบทานอะไรจะเกิดขึ้น ยิ่งทำ 14001&18001 ยิ่งพบว่าไม่ถูกเท่าไร คิดดูตอนประเมิน Aspect ต้องมีอาหารถูกประเมินไปด้วย งงตาย5555

[Old man]

ตอบคุณ Waree,
หากไม่รู้ว่าผิดข้อกำหนดข้อไหน
ก็ตั้งให้เป็นข้อกำหนดองค์กรสิ พนักงานจะได้รู้
ใส่ใน procedure เลย เป็นข้อกำหนดบริษัทไปเลย
หากต่อไปไม่ทำแปลว่าอยากมีเรื่อง ผิดข้อกำหนด ขององค์กร operation control.

สำหรับ เรื่องนี้ มุม 18001 ดู มีประเด็นเรื่องการปนเปื้อนสารเคมีสู่พนักงาน หากไม่ชี้บ่งอันตรายก็ข้อนี้เลย

สำหรับ QMS , หากสุ่มเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสู่ผลิตภัณฑ์ หรือให้ผลทดสอบเพี้ยนก็เอาเลย จะเอาข้อไหน ตามใจ 6.4 , 7.5.1, ...

สำคัญคือ พนักงานคนนั้น ไม่เข้าใจว่ามันมีปัญหาอย่างไรมากกว่า ต้องอธิบายผลกระทบครับ
หรือไม่ก็คุยกับกัวกน้าเขา หัวหน้าเขาน่าจะมีปัญหาความเข้าใจมากกว่า

[นุกูล]

ตอบคุณ Waree,
หากไม่รู้ว่าผิดข้อกำหนดข้อไหน
ก็ตั้งให้เป็นข้อกำหนดองค์กรสิ พนักงานจะได้รู้
ใส่ใน procedure เลย เป็นข้อกำหนดบริษัทไปเลย
หากต่อไปไม่ทำแปลว่าอยากมีเรื่อง ผิดข้อกำหนด ขององค์กร operation control.

สำหรับ เรื่องนี้ มุม 18001 ดู มีประเด็นเรื่องการปนเปื้อนสารเคมีสู่พนักงาน หากไม่ชี้บ่งอันตรายก็ข้อนี้เลย

สำหรับ QMS , หากสุ่มเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสู่ผลิตภัณฑ์ หรือให้ผลทดสอบเพี้ยนก็เอาเลย จะเอาข้อไหน ตามใจ 6.4 , 7.5.1, ...

สำคัญคือ พนักงานคนนั้น ไม่เข้าใจว่ามันมีปัญหาอย่างไรมากกว่า ต้องอธิบายผลกระทบครับ
หรือไม่ก็คุยกับกัวกน้าเขา หัวหน้าเขาน่าจะมีปัญหาความเข้าใจมากกว่า

Attached Thumbnails

• 

[Waree]

ผู้บริหารยังมึนอยู่ค่ะ...555++++

[iso_man]

ลองหาบทความไปให้ผู้บริหารศึกษาดูครับ น่าจะพอเปิดตาได้บ้าง

[นุกูล]

ปัญหานี้ แก้ไขได้ ด้วยการ นั่งคุยกัน ลองดูครับ
ต้นเหตุจริงๆไม่น่ามาจากการวางระบบ แต่น่าจะเป็นเพราะการพูดคุยกันมากกว่ามั้งครับ