9 replies to this topic

[tuyoe13]

auditor จะมาตรวจแ้ล้ว และเจ้านายให้เป็น leader ในการตรวจ ระบบ GMP HACCP แต่ผมยังไม่เก่งพอในการเป็นหัวหน้าทีมครับ จึงอยากให้ช่วยแนะนำด้วยครับ ว่าจะต้องทำอะไรบ้าง

[นุกูล]

auditor จะมาตรวจแ้ล้ว และเจ้านายให้เป็น leader ในการตรวจ ระบบ GMP HACCP แต่ผมยังไม่เก่งพอในการเป็นหัวหน้าทีมครับ จึงอยากให้ช่วยแนะนำด้วยครับ ว่าจะต้องทำอะไรบ้าง

ถ้าเราไม่เก่งจริง นายคงไม่มอบหมายให้เป็นหัวหน้าทีมหรอกครับ
เชื่อมั่นในตัวเองนะ "กูทำได้"

[Food Safety]

ถ้าตอนนี้หลวงพ่อคูณท่านแข็งแรงดี ผมจะแนะนำให้ไปหาหลวงพ่อคูณ ให้ท่านเคาะหัว

[Haleluya505]

เรื่องไหนไม่เก่งไม่ชำนาญให้เจ้าของเรื่องมาตอบครับ ส่วนเราเองก็เป็น coordinator ประสานงาน เพียงแต่ต้องรู้ว่า เวลาโดนถามแล้วจะต้องประสานงานกับใครบ้างเท่านั้น ส่วนเรื่องหน้าที่ตัวเองที่ทำงานอยู่ก็ต้องไปศึกษาให้ชำนาญครับ

การ audit เพื่อต้องการรู้ปัญหาครับ ไม่ใช่หมกปัญหาให้มากขึ้น เจอปัญหาก็แก้กันไป อย่าไปใส่ใจกับเรื่องว่าจะเจอ CAR ครับ ถ้า auditor ไม่ดีเราสามารถชี้แจงได้ว่าเค้าไม่ดีตรงไหนบ้าง ขอเปลี่ยนได้ครับไม่ต้องห่วง อิอิ

[นุกูล]

ถ้าตอนนี้หลวงพ่อคูณท่านแข็งแรงดี ผมจะแนะนำให้ไปหาหลวงพ่อคูณ ให้ท่านเคาะหัว

55555 แร๊งงงงงงงงอ่ะ

[iso_man]

ศึกษากระบวนการทำงานที่สำคัญ ให้ดีแนะนำให้ Audit Check List ที่มีอยู่ลองเดินทวนสอบดีครับ

auditor จะมาตรวจแ้ล้ว และเจ้านายให้เป็น leader ในการตรวจ ระบบ GMP HACCP แต่ผมยังไม่เก่งพอในการเป็นหัวหน้าทีมครับ จึงอยากให้ช่วยแนะนำด้วยครับ ว่าจะต้องทำอะไรบ้าง

[tuyoe13]

ขอบคุณครับ คำตอบที่อยากได้คือ ตรวจอะไรบ้างของกระบวนการของระบบ Haccp GMPเพราะเท่าที่ดู GMP ในโรงงานก็ดีอยู่แล้ว เพราะเจ้านายให้ดูให้ดี แต่ดูแล้วมันก็ดีอยู่แล้ว มันก็ไม่รู้จะทำอะไรครับ

[นุกูล]

ขอบคุณครับ คำตอบที่อยากได้คือ ตรวจอะไรบ้างของกระบวนการของระบบ Haccp GMPเพราะเท่าที่ดู GMP ในโรงงานก็ดีอยู่แล้ว เพราะเจ้านายให้ดูให้ดี แต่ดูแล้วมันก็ดีอยู่แล้ว มันก็ไม่รู้จะทำอะไรครับ

เท่าที่ดู GMP ในโรงงานก็ดีอยู่แล้ว
อะไรที่ทำให้เรารู้สึกหรือทำให้เรามั่นใจว่ามันเป็นอย่างนั้นครับ เช็คดูหรือยัง ทวนสอบดูตามเกณฑ์ (s) หรือยัง

[Haleluya505]

ระวังเรื่อง ความดูดีไว้นะครับ

โรงงานผมเองตอนนี้ก็ติดกับดักนี้กันงอมแงมตั้งแต่ผู้จัดการยันคนงาน แก้กันลำบากมาก เอาความดูดีเป็นที่ตั้ง เรื่องอื่นไว้ทีหลัง

ความดูดีต้องสามารถอธิบายได้ทางหลักวิทยาศาสตร์และสถิตินะครับ และที่สำคัญต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและกฎหมาย


ส่วนคำถามที่ว่าตรวจอะไรบ้าง เค้าก็ตรวจตามข้อกำหนดเลยครับ ข้อกำหนดมีอะไรเค้าก็ถามตามนั้น (ลองไปโหลด audit checklist จาก moodythai มาดูก็ได้ครับ)

[CPU]

ทำตาม PDCA ครบทุกกระบวนการ ผมว่าก็น่าจะ OK แล้ว ครับ
เช่น เรื่อง Training องค์กร/บริษัท มีการ Requalification / Retraining หรือไม่? ครับ (เช่น ประจำทุก 3 ปี)