9 replies to this topic

[Chaninya]

ทางบริษัทมี ISO 9001 ค่ะ เป็น สติีกเกอร์ติดฉลากผลิตภัณฑ์ค่ะ และตอนนี้จะเริ่มไปติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหารค่ะ
คำถามของดิฉันคือ ต้อง Full system ISO22000 ทั้งหมดเลยใช่ไหมคะ
และสามารถ Integrate เข้ากับ ISO 9001 ได้ยังไงบ้างค่ะ

ตอนนี้เริ่มงมทางค่ะ ศึกษาข้อกำหนดอยู่ รบกวนกูรูหลายๆท่านช่วยแชร์ด้วยนะคะ

[DooK]

เอ...เท่าที่พอทราบๆ มา ตัวเนื้อหามันคล้ายกับ 9001 อยู่พอสมควรนะครับ เพียงแต่เพิ่มเนื้อหาการควบคุมกระบวนการ คล้ายๆ กับ HACCP และควบคุมโครงสร้างพื้นฐาน บุคลากรและอื่นๆ แบบ GMP เข้าไป เพราะฉะนั้นการ Integrate เข้าด้วยกันน่าจะทำได้แน่ๆ

ส่วน Full System หรือไม่นั้นไม่แน่ใจครับ เพราะไม่เคยผ่านงานระบบนี้มาก่อน อาจต้องเชิญท่านปรมาจารย์ท่านอื่นมาช่วยชี้แนะเพิ่มเติมนะครับ

[Chaninya]

เอ...เท่าที่พอทราบๆ มา ตัวเนื้อหามันคล้ายกับ 9001 อยู่พอสมควรนะครับ เพียงแต่เพิ่มเนื้อหาการควบคุมกระบวนการ คล้ายๆ กับ HACCP และควบคุมโครงสร้างพื้นฐาน บุคลากรและอื่นๆ แบบ GMP เข้าไป เพราะฉะนั้นการ Integrate เข้าด้วยกันน่าจะทำได้แน่ๆ

ส่วน Full System หรือไม่นั้นไม่แน่ใจครับ เพราะไม่เคยผ่านงานระบบนี้มาก่อน อาจต้องเชิญท่านปรมาจารย์ท่านอื่นมาช่วยชี้แนะเพิ่มเติมนะครับ

ขอบคุณค่ะ ท่านอาจารย์ DOOK

[DCCHCFD]

บริษัทในเครือขอการรับรองเป็น FSSC 22000 ค่ะ เป็น ISO 22000 + PAS 220 อีกสามข้อ ข้อกำหนดเพิ่มจาก HACCP โดยส่วนตัวถือว่าค่อนข้างเยอะอะค่ะ

[DCCHCFD]

ขอแก้ไขค่า FSSC 22000 เป็นการรวม ISO 22000 + PAS 220 + ข้อกำหนดเพิ่มเติมอีก 3 ข้อ ค่ะ ถ้าจะเริ่มทำจาก ISO 9001 โดยที่ยังไม่ผ่าน GMP กับ HACCP ก็น่าจะต้องอบรมก่อนเลยค่ะ เตรียมทีมที่จะจัดทำระบบก่อน ส่วนเอกสาร บางส่วนใช้จาก ISO 9001 ได้เลยค่ะ

[Food Safety]

ขอแก้ไขค่า FSSC 22000 เป็นการรวม ISO 22000 + PAS 220 + ข้อกำหนดเพิ่มเติมอีก 3 ข้อ ค่ะ ถ้าจะเริ่มทำจาก ISO 9001 โดยที่ยังไม่ผ่าน GMP กับ HACCP ก็น่าจะต้องอบรมก่อนเลยค่ะ เตรียมทีมที่จะจัดทำระบบก่อน ส่วนเอกสาร บางส่วนใช้จาก ISO 9001 ได้เลยค่ะ

ขออนุญาตแจ้งให้ทราบว่า ปัจจุบันนี้ PAS220 นี้ถูกยกเลิกแล้วครับ และเปลี่ยนมาเป็น ISO/TS 22002-1:2009


ดังนั้น FSSC22000 จึงเป็นการรวมกันของข้อกำหนด ทั้ง 2 มาตรฐานคือ ISO22000:2005 และ ISO/TS 22002-1:2009

[DCCHCFD]

โห ไวจัง เพิ่งไปทำมาเมื่อปลายปีที่แล้ว update อีกแล้วเหรอคะเนี่ย

[Food Safety]

 

โห ไวจัง เพิ่งไปทำมาเมื่อปลายปีที่แล้ว update อีกแล้วเหรอคะเนี่ย

ใช่ครับ ดังนั้นต้องหา Technical Specification มาจับ เพื่อเป็นแนวทางในการประยุกต์ใช้ให้สอดคล้องตาม FSSC 22000

[Food Safety]

ISO/TS 22002-1:2009 specifies requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRP) to assist in controlling food safety hazards.

ISO/TS 22002-1:2009 is applicable to all organizations, regardless of size or complexity, which are involved in the manufacturing step of the food chain and wish to implement PRP in such a way as to address the requirements specified in ISO 22000:2005, Clause 7.

ISO/TS 22002-1:2009 is neither designed nor intended for use in other parts of the food supply chain.

Food manufacturing operations are diverse in nature and not all of the requirements specified in ISO/TS 22002-1:2009 apply to an individual establishment or process.

Where exclusions are made or alternative measures implemented, these need to be justified and documented by a hazard analysis, as described in ISO 22000:2005, 7.4. Any exclusions or alternative measures adopted should not affect the ability of the organization to comply with these requirements. Examples of such exclusions include the additional aspects relevant to manufacturing operations listed under 1), 2), 3), 4), and 5) below.

ISO/TS 22002-1:2009 specifies detailed requirements to be specifically considered in relation to ISO 22000:2005, 7.2.3: a) construction and layout of buildings and associated utilities; layout of premises, including workspace and employee facilities; c) supplies of air, water, energy, and other utilities; d) supporting services, including waste and sewage disposal; e) suitability of equipment and its accessibility for cleaning, maintenance and preventive maintenance; f) management of purchased materials; g) measures for the prevention of cross-contamination; h) cleaning and sanitizing; i) pest control; j) personnel hygiene.

In addition, ISO/TS 22002-1:2009 adds other aspects which are considered relevant to manufacturing operations: 1) rework; 2) product recall procedures; 3) warehousing; 4) product information and consumer awareness; 5) food defence, biovigilance, and bioterrorism.





People Who Bought This Also Bought:
ISO 22000:2005 - Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain

[Food Safety]

 

ทางบริษัทมี ISO 9001 ค่ะ เป็น สติีกเกอร์ติดฉลากผลิตภัณฑ์ค่ะ และตอนนี้จะเริ่มไปติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหารค่ะ
คำถามของดิฉันคือ ต้อง Full system ISO22000 ทั้งหมดเลยใช่ไหมคะ
และสามารถ Integrate เข้ากับ ISO 9001 ได้ยังไงบ้างค่ะ

ตอนนี้เริ่มงมทางค่ะ ศึกษาข้อกำหนดอยู่ รบกวนกูรูหลายๆท่านช่วยแชร์ด้วยนะคะ

ตามความคิดของผม ผลิตภัณฑ์เป็น sticker ติดผลิตภัณฑ์ เริ่มต้นจากทำ GMP ก่อนดีกว่าครับ