2 replies to this topic

[tom_tom]

3.4.4  การตรวจติดตามภายในต้องมีการตรวจเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมของโรงงาน และเครื่องจักร เพื่อให้มั่นใจว่าจะอยู่ใน สภาพที่เหมาะสมต่อกระบวนการผลิต ต้องประกอบด้วย ∙ การตรวจเรื่องของประสิทธิภาพการทำความสะอาดและสุขลักษณะ  ∙ การตรวจเรื่องความเสี่ยงต่อผลิตภัณฑ์ของตัวโครงสร้างอาคารและเครื่องจักร  ความถี่ในการตรวจต้องอยู่บนพื้นฐานความเสี่ยงและจะต้องไม่น้อยกว่าต่อหนึ่งเดือน ในพื้นที่ที่มีการเปิดออกของผลิตภัณฑ์

 

 

ไม่ทราบว่าจะต้องมีการตรวจอะไรบ้างค่ะ ใครมีข้อมูลว่าต้องตรวจอะไรบ้างค่ะ

 

 

่ขอบคุณมากค่ะ

[Food Safety]

ใช่ คุณต้อม ปาริฉัตร ที่เคยทำ BRC โรงงานบรรจุข้าวสารที่ฉะเชิงเทราหรือเปล่า

 

ในเรื่องนี้สิ่งที่ควรต้องทำการ Verification ก็คือ  การตรวจสอบความสะอาดของพื้นที่ผลิต และเครื่องจักร อุปกรณ์การผลิต  โดยเฉพาะ High risk area

 

การทวนสอบหลังการทำความสะอาด การทวนสอบคุณภาพอากาศภายในพื้นที่นั้นๆ  การทำ GMP GAP Analysis and Hygeinic design ของโครงสร้างอาคาร เป็นต้น ก็ช่วยได้ครับ

 

Method หรือวิธีการตรวจสอบ  ทวนสอบด้านจุลชีววิทยา ก็สำคัญ

 

เดี๋ยวมีผู้รู้ท่านอื่นมาช่วยเพิ่มเติมให้อีก

[tom_tom]

ใช่ คุณต้อม ปาริฉัตร ที่เคยทำ BRC โรงงานบรรจุข้าวสารที่ฉะเชิงเทราหรือเปล่า

 

ในเรื่องนี้สิ่งที่ควรต้องทำการ Verification ก็คือ  การตรวจสอบความสะอาดของพื้นที่ผลิต และเครื่องจักร อุปกรณ์การผลิต  โดยเฉพาะ High risk area

 

การทวนสอบหลังการทำความสะอาด การทวนสอบคุณภาพอากาศภายในพื้นที่นั้นๆ  การทำ GMP GAP Analysis and Hygeinic design ของโครงสร้างอาคาร เป็นต้น ก็ช่วยได้ครับ

 

Method หรือวิธีการตรวจสอบ  ทวนสอบด้านจุลชีววิทยา ก็สำคัญ

 

เดี๋ยวมีผู้รู้ท่านอื่นมาช่วยเพิ่มเติมให้อีก

ใช่จ๊ะจำหนูได้ด้วยหรือ  ปีนี้ตรวจ BRC ได้เกรด  B เองเซ็งเลยโดน ma ไป 1 ข้อ

ขอบคุณมากค่ะสำหรับข้อมูล