Jump to content


ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com

Photo

Salmonella กับ E.Coli

food salmonella e.coli pathogen safety

  • Please log in to reply
4 replies to this topic

#1 anpan

anpan

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 434 posts

Posted 18 February 2015 - 07:12 PM

สวัสดีค่ะ

 

ที่โรงงานผลิตอาหารพร้อมรับประทาน แต่เกิด detect Salmonella กับ E.coli ในช่วงนี้ ไม่ทราบว่าพี่ๆ เพื่อนๆ เคยเจอปัญหานี้และแก้ไขปัญหากันยังไงคะ

 

ขอบคุณค่ะ


800


#2 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,587 posts
  • Gender:Male

Posted 18 February 2015 - 09:00 PM

1.สืบสวน และกักพื้นที่ วางแผน swab test หา Source

2.Big cleaning and heavy sanitize

3.Verify  ---> Release line เมื่อ Complete sanitize

4.Follow up โดยการ swab ติดตามผลทั้ง Line processing และ Finished goods  15 Production days



#3 เจ้าหน้าที่คุณภาพ

เจ้าหน้าที่คุณภาพ

    Premium Member

  • Power Members
  • PipPipPip
  • 72 posts

Posted 19 February 2015 - 08:05 AM

เพิ่มนิดนึงค่ะ ทบทวนวัตถุดิบที่ใช้ด้วยมีตัวไหนที่มีความเสี่ยงหรือไม่ หากมีอาจต้องปรับ Spec ในการตรวจรับใหม่ด้วย



#4 anpan

anpan

    Supreme Member

  • Power Members
  • PipPipPipPip
  • 434 posts

Posted 19 February 2015 - 08:11 AM

ขอบคุณทุกคนค่ะ จะพยายามทำทุกอย่างค่ะ แต่ตัว product ไม่ผ่านความร้อนน่ะค่ะ ยากสุดๆๆ

#5 Food Safety

Food Safety

    จอมยุทธย่อมมีบาดแผล

  • Super Power Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6,587 posts
  • Gender:Male

Posted 19 February 2015 - 08:31 AM

ขอบคุณทุกคนค่ะ จะพยายามทำทุกอย่างค่ะ แต่ตัว product ไม่ผ่านความร้อนน่ะค่ะ ยากสุดๆๆ

 

ได้ผลลัพธ์ อย่างไรแล้ว  มาบอกกันบ้าง







1 user(s) are reading this topic

0 members, 1 guests, 0 anonymous users