รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ กำลังทำ GMP โรงงานผลิตน้ำมันสกัดจากถั่วดาวอินคา ค่า peroxide value มีค่าเกิน 10
อยากทราบว่ามีวิธีการแก้ไข้อย่างไหรค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
Posted 24 June 2015 - 02:05 PM
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ กำลังทำ GMP โรงงานผลิตน้ำมันสกัดจากถั่วดาวอินคา ค่า peroxide value มีค่าเกิน 10
อยากทราบว่ามีวิธีการแก้ไข้อย่างไหรค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
Posted 24 June 2015 - 08:49 PM
Peroxide value คือ ปริมาณออกไซด์ที่มีอยู่ในน้ำมันและไขมัน หมายถึง จำนวนมิลลิลิตรของสารละลายโซเดียมไธโอซัลเฟต ความเข้มข้น 0.002 นอร์มัล ที่ใช้ในการไทเทรตไขมันหรือน้ามัน 1 กรัม หรือหมายถึง จำนวนมิลลิกรัมสมมูลของเพอร์ออกไซด์ออกซิเจน ที่มีในไขมันหรือน้ำมัน1 กิโลกรัม ถ้าค่า peroxide value สูง แสดงว่าไขมันหรือน้ำมันเกิด lipid oxidation มาก มีกลิ่นหืนมาก เกิดปฏิกิริยา oxidative rancidity มาก
ดังนั้นการควบคุมหรือป้องกัน ก็ทำได้โดยการควบคุมปริมาณ oxygen ใน storage tank ซึ่งอาจ flushing ด้วย Nitrogen gas ลงไป
หรือควบคุมให้มีการเก็บไม่ให้นานมากจน Oxygen ไปทำ Oxidation reaction ได้
Posted 29 June 2015 - 03:51 PM
คุณ Wanza 1234 ผมต้องขออนุญาตเรียนสอบถามครับ ว่าปัญหาที่พบนั้นมีสาเหตุจากอะไรครับ เช่น น้ำมันเก่าเก็บ หรือผลิตแล้วเจอปัญหาปนเปื้อน หรือย่างไรครับ
Posted 01 February 2016 - 02:05 PM
สำหรับค่าPeroxide value หรือค่าPV
ปกติค่าperoxide value จะลดในbleaching process
ควรจะควบคุมอุณหภูมิ เวลาและปริมาณbleaching earth มากกว่าค่ะ
เพื่อให้ค่า PV ต่ำตั้งแต่แรก
Posted 03 March 2016 - 02:29 PM
สมัยทำนำเข้าน้ำมันมะกอก
เคยโดย อย. สุ่มตรวจไปวัดค่านี้ด้วยครับ ปรากฏค่าโอเว่อร์
ของเลยถูกกักไว้ที่ด่านคลองเตยยกล็อต...
0 members, 1 guests, 0 anonymous users