ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเรื่องของ Allergen ตอนนี้มีปัญหาเรื่อง Legume จะจัดอยู่ใน Allergen ของ
Peanut หรือ Non Allergen เนื่องจากตอนนี้โรงงานเริ่มจะนำเอาวัตถุดิบประเภท ถั่วแดง , ถั่วเขียว , ถั่วดำ เข้า
มาเป็นวัตถุดิบในการผลิต
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
Legume ในถั่ว
Started by
Nutsnacks
, Jul 30 2015 04:48 PM
2 replies to this topic
#2
เจ้าหน้าที่คุณภาพ
-
- Power Members
-
- 72 posts
Premium Member
Posted 03 August 2015 - 08:18 AM
เท่าที่ทราบไม่มีการแยกประเภทสารก่อภูมิแพ้ด้วยการแยกชนิดถั่วประเภท Legume แต่จะแยกที่พื้ชตระกูลถั่ว Lupinus sp. และธัญพืชที่มีกลูเตน คงต้องศึกษาชนิดของถั่วที่โรงงานจะนำมาใช้ว่าเข้าข่ายประเภทใดเหล่านี้หรือไม่มากกว่าค่ะ
เอา Link ที่รวมกฎหมายเรื่อง Food allergen มาให้ค่ะ
http://www.ifrpd-foo.../lawaregulation
#3
QADCC
-
- Power Members
-
- 118 posts
Premium Member
- Gender:Male
Posted 08 September 2015 - 08:28 AM
คุณ Nutsnack ได้คำตอบยังเอ้ยครับ
ISO9001, ISO22000, GMP, HACCP, BRC, IFS, ....
0 user(s) are reading this topic
0 members, 0 guests, 0 anonymous users
