ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเรื่องของ Allergen ตอนนี้มีปัญหาเรื่อง Legume จะจัดอยู่ใน Allergen ของ
Peanut หรือ Non Allergen เนื่องจากตอนนี้โรงงานเริ่มจะนำเอาวัตถุดิบประเภท ถั่วแดง , ถั่วเขียว , ถั่วดำ เข้า
มาเป็นวัตถุดิบในการผลิต
Posted 30 July 2015 - 04:48 PM
ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเรื่องของ Allergen ตอนนี้มีปัญหาเรื่อง Legume จะจัดอยู่ใน Allergen ของ
Peanut หรือ Non Allergen เนื่องจากตอนนี้โรงงานเริ่มจะนำเอาวัตถุดิบประเภท ถั่วแดง , ถั่วเขียว , ถั่วดำ เข้า
มาเป็นวัตถุดิบในการผลิต
Posted 03 August 2015 - 08:18 AM
เท่าที่ทราบไม่มีการแยกประเภทสารก่อภูมิแพ้ด้วยการแยกชนิดถั่วประเภท Legume แต่จะแยกที่พื้ชตระกูลถั่ว Lupinus sp. และธัญพืชที่มีกลูเตน คงต้องศึกษาชนิดของถั่วที่โรงงานจะนำมาใช้ว่าเข้าข่ายประเภทใดเหล่านี้หรือไม่มากกว่าค่ะ
เอา Link ที่รวมกฎหมายเรื่อง Food allergen มาให้ค่ะ
http://www.ifrpd-foo.../lawaregulation
Posted 08 September 2015 - 08:28 AM
0 members, 2 guests, 0 anonymous users