5 replies to this topic

[steamed-roasted]

พอดีว่าจะเริ่มทำระบบ BRC ที่โรงงานค่ะ เลยต้องเริ่มจากทำ Gap analysis ก่อนแต่แบบว่ายังไม่รู้จะเริ่มทำ checklist ยังไงใครพอมีอยู่บ้างไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ

[Food Safety]

ถามตามข้อกำหนดเลยครับ

[golfmba8]

Gap Analysis นี่คืออะไรครับ

[Food Safety]

Gap Analysis นี่คืออะไรครับ

Gap analysis
ก็น่าจะเหมือนของ Nestle คือการหาสิ่งที่เบี่ยงเบนไปจากมาตรฐานที่ควรจะเป็น ส่วนใหญ่ก็คือ
ความห่างไปจากมาตรฐานของ GMP ต่างๆ

ทำเพื่อดึงให้ Gap ลดลง แล้วแก้ไขหรือทำ corrective ให้กลับมาอยู่ในมาตรฐานที่ควรจะเป็น

[haew]

Gap analysis
ก็น่าจะเหมือนของ Nestle คือการหาสิ่งที่เบี่ยงเบนไปจากมาตรฐานที่ควรจะเป็น ส่วนใหญ่ก็คือ
ความห่างไปจากมาตรฐานของ GMP ต่างๆ

ทำเพื่อดึงให้ Gap ลดลง แล้วแก้ไขหรือทำ corrective ให้กลับมาอยู่ในมาตรฐานที่ควรจะเป็น

ขอเสริมด้วยคนครับ ในการที่เราเริ่มทำระบบใหม่ (ไม่ว่าจะระบบอะไร) เราต้องหาข้อมูลความไม่สอดคล้องกับระบบ (ข้อกำหนด) ทั้งหมดกับกระบวนการปัจจุบัน (ในขอบข่ายที่จะทำระบบ)
เพื่อจะได้ใช้เป็นข้อมูลในการวางแผนในการจัดทำระบบต่อไปครับ คล้ายๆการตรวจติดตามภายในโดยอิงข้อกำหนดทั้งหมดครับ ที่โรงงานผมเรียก Gap audit ครับ

[golfmba8]

อืมพอจะนึกภาพออกแล้วครับ คำศัพท์เยอะจริงๆ ขอบคุณทุกๆคนสำหรับคำตอบครับ