ผมขออนุญาตแนะนำอย่างนี้นะครับ
ประเด็นที่ 1 ข้อนี้แนะนำให้ทางโรงงานร่วมกันหลายๆฝ่ายครับ จัดซื้อ หรือ QC อย่างเดียวก็ได้ข้อมูลไม่ครบถ้วนนะครับ ต้องร่วมกันครับ
ประเด็นที่ 2 ประเด็นนี้ถกเถียงกันมาก เพราะผู้ตรวจแต่ละท่านมีการตีความต่างกัน จริงๆแล้วในข้อกำหนดใช้คำว่า "Raw Material Assessment" แต่ดันไปผูกกับระบบที่ผู้ขายให้การรับรองว่ามีระบบที่ GFSI ยอมรับหรือไม่ เลยทำให้ผู้ตรวจบางท่านตีความว่า เป็นการประเมินวัตถุดิบ แต่บางท่านตีความว่าต้องประเเมินถึง Supplier ด้วย
ประเด็นนี้ส่วนตัวผมเอง ในกรณีที่ผมเข้าไปเป็นที่ปรึกษาให้โรงงานจะแนะนำให้ทำถึง Supplier เลยครับ เพื่อปิดประเด็นทั้งหมด การตรวจจะได้ไม่ติด NCR ครับ
ประเด็นที่ 3 ตีความถึงกรณีที่คู่ค้าไม่สามารถส่ง วัตถุดิบให้ได้ใช่ไหมครับ ข้อนี้ของ BRC ไม่มีครับ น่าจะเป็นผลต่อเนื่องจากการประเมินความเสี่ยงของ ISO9001:2015 นะครับ
หากมีข้อสงสัยเพิ่มก็ทิ้งคำถามไว้ได้ครับ เพื่อนๆในนี้ยินดีมาช่วยกันตอบเป็นกรณีศึกษา หรือจะหลังบ้านมาก็ได้ ถ้าเป็นความลับของธุรกิจนะครับ
และ ประเด็นที่ 2 ตอนนี้หนูเขียน ขั้นตอนการทำงานไม่ถูกเลยค่ะ ระหว่างประเมินความเสี่ยงวัตถุดิบ และบรรจุภัณฑ์ กับ การapprove vender อันไหนเกิดก่อน และ การประเมินครั้งแรกนั้น ผลออกเป็น สีเขียว ก็คือ ใช้ Questionnaire ในการสอบถาม Supplier และดำเนินการสุ่ทแบบสอบถามซ้ำทุก 3 ปี แสดงว่า พอประเมินประจำปี เราไม่ก็แค่ส่งแบบสอบถามให้ supplier ประเมินตนเอง ใช่ไหมค่ะ ตามด้านล่าง (ไม่ทราบพอจะมีตัวอย่างให้ดูไหมค่ะ รบกวนด้วยคะ)
ความเสี่ยง ผู้ให้ขายใหม่ ผู้ขายรายเดิม
(วัตุดิบหลัก เนื้อสัตว์) yellow 1. ได้รับการรับรองขึ้นทะเบียบฟาร์มมาตราฐานจากกรมปศุสัตว์ 1. ได้รับการรับรองขึ้นทะเบียบฟาร์มมาตราฐานจากกรมปศุสัตว์
2. อยู่ในความควบคุมของกรมปศุสัตว์ได้รับอนุญาติจากสัตวแพทย์ 2. อยู่ในความควบคุมของกรมปศุสัตว์ได้รับอนุญาติจากสัตวแพทย์
กรมปศุสัตว์ก่อนเคลื่อนย้าย กรมปศุสัตว์ก่อนเคลื่อนย้าย
(วัตุดิบรอง=สารเสริม green 1. ผ่าน supplier audit ขั้นต้น (ครั้งแรก)หรือได้รับการรับรอง 1. COA / COC ทุกครั้งที่รับสินค้า
และบรรจุภัณฑ์) ระบบมาตราฐาน BRC, HACCP, GMP หรือ GFSI 2. ผล Test ตามที่กำหนด ปีละหนึ่งครั้ง
2. ต้องมีเอกสารรับประกันคุณภาพ หรือการันตีคุณภาพ 3. onsite audit ทุก 3 ปี
(Letter of garantee)ที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดคุณภาพ 4. ตรวจรับทุก LOT
และกฏหมายฯ
Red 1. ผ่าน supplier audit ขั้นต้น (ครั้งแรก)หรือได้รับการรับรอง 1. COA / COC ทุกครั้งที่รับสินค้า
ระบบมาตราฐาน BRC, HACCP, GMP หรือ GFSI 2. ผล Test ตามที่กำหนด ปีละหนึ่งครั้ง
2. ต้องมีเอกสารรับประกันคุณภาพ หรือการันตีคุณภาพ 3. onsite audit ทุกปี
(Letter of garantee)ที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดคุณภาพ 4. ตรวจรับทุก LOT
และกฏหมายฯ
ขอบคุณค่ะ