5 replies to this topic

[Adull.Y]

ตอนนี้บริษัทผมจะยกระดับบริหารองค์กร  ที่เกี่ยวข้องกับสินค้าอาหารทะเล  โดยมี scope งานเป็นผู้นำเข้าอาหารทะเลแช่แข็งที่เป็นสินค้าหลักของเรา

ปัจจุบันนี้ผมลองศึกษา GMP ,ISO22000  เบื้องต้น  พบว่าเป็นระบบบริหารคุณภาพสำหรับโรงงานผลิต (Manufacturer)  แต่สำหรับ บ. ผมมีบริบทแค่ ซื้อมา-จัดเก็บ-ขายไป  ก็เลยไม่แน่ใจว่า บ.ผมจำเป็นต้องขอ Cert. GMP เลย  หรือแค่ ISO9001 ก็เพียงพอ

 

เป้าหมายของทีมผู้บริหารคือ  ต้องการเป็น บ.ที่มีความหน้าเชื่อถือให้กับลูกค้าด้านคุณภาพและการบริการ

 

รบกวนขอคำชี้แนะด้วยครับ   ว่าผมจะมีทิศทางไปทางไหนดี

 

ขอบคุณครับ

[Food Safety]

ซื้อมา  จัดเก็บ ขายไป  หากต้องการเป็นผู้นำด้านนี้ แนะนำให้ Implement ISO22000  Food Safety Management System ครับ

 

ลองคิดดูว่า หากกิจกรรมการจัดเก็บมีปัญหาที่ไม่อาจคาดคิด เช่น ไฟฟ้าดับ หรือการรักษาอุณหภูมิการจัดเก็บมีความไม่สม่ำเสมอ

 

การ FIFO ผิดพลาด   สินค้าชำรุดเสียหายในระหว่างการจัดเก็บ   การส่งสินค้าหมดอายุหรือสลับสินค้าไปให้ลูกค้า

 

หรือสินค้าอาหารทะเล  มีการปนเปื้อน Allergen อื่นๆ  หรือมี Histamine เกิดเพิ่มมากขึ้นในขั้นตอนการจัดเก็บ

 

ขั้นตอนการส่งมอบมีความคลาดเคลื่อนเรื่องเรือขนส่ง  เรื่อง Food Defense เกิดขึ้น  มี Product Fraud ส่งให้ลูกค้าไป

 

จะเกิดความเสียหายขึ้นกับชื่อเสียงบริษัทฯแค่ไหน

 

ลองพิจารณาดูครับว่า FSMS  ISO22000:2018 สำคัญกับธุรกิจคุณหรือไม่  

[Adull.Y]

ซื้อมา  จัดเก็บ ขายไป  หากต้องการเป็นผู้นำด้านนี้ แนะนำให้ Implement ISO22000  Food Safety Management System ครับ

 

ลองคิดดูว่า หากกิจกรรมการจัดเก็บมีปัญหาที่ไม่อาจคาดคิด เช่น ไฟฟ้าดับ หรือการรักษาอุณหภูมิการจัดเก็บมีความไม่สม่ำเสมอ

 

การ FIFO ผิดพลาด   สินค้าชำรุดเสียหายในระหว่างการจัดเก็บ   การส่งสินค้าหมดอายุหรือสลับสินค้าไปให้ลูกค้า

 

หรือสินค้าอาหารทะเล  มีการปนเปื้อน Allergen อื่นๆ  หรือมี Histamine เกิดเพิ่มมากขึ้นในขั้นตอนการจัดเก็บ

 

ขั้นตอนการส่งมอบมีความคลาดเคลื่อนเรื่องเรือขนส่ง  เรื่อง Food Defense เกิดขึ้น  มี Product Fraud ส่งให้ลูกค้าไป

 

จะเกิดความเสียหายขึ้นกับชื่อเสียงบริษัทฯแค่ไหน

 

ลองพิจารณาดูครับว่า FSMS  ISO22000:2018 สำคัญกับธุรกิจคุณหรือไม่  

 

อ.ครับ  FSMS  ISO22000:2018  คือ ตัวเดียวกันกับ FSSC หรือไม่ครับ   แล้วถ้าทำ ISO22000 แล้ว ISO9001 ไม่จำเป็นก็ได้ใช่มั้ยครับ

แล้วแต่นโยบายของผู้บริหาร  ประมาณนั้นมั้ยครับ

 

ขอบคุณคำชี้แจงแถลงไขมากๆๆๆ ครับ    

[Food Safety]

FSSC22000  นั้นเป็นระบบที่ใหญ่กว่า ISO22000:2018  โดย ISO22000 จะเป็น Base ของ FSSC22000

 

FSSC22000 = ISO22000 + Additional requirement of FSSC

 

 

ถ้าทำ ISO22000 แล้ว  ไม่ต้องทำ ISO9001 ครับ

 

ISO22000 = HACCP+9001

[Adull.Y]

FSSC22000  นั้นเป็นระบบที่ใหญ่กว่า ISO22000:2018  โดย ISO22000 จะเป็น Base ของ FSSC22000

 

FSSC22000 = ISO22000 + Additional requirement of FSSC

 

 

ถ้าทำ ISO22000 แล้ว  ไม่ต้องทำ ISO9001 ครับ

 

ISO22000 = HACCP+9001

 

กระจ่างเลยครับ อ.   ขอให้ได้รับผลบุญในการช่วยเหลือแมวน้อยตาดำๆอย่างผม  

ขอบคุณมากๆครับ

[Food Safety]

สาธุ