โรงงานจะเปิดไลน์ข้าวแช่แข็ง แต่ไม่มีความรู้เรื่องนี้เลยว่า จะต้องตรวจสอบคุณภาพระหว่างการผลิตยังไงบ้าง ต้องใช้เครื่องมืออะไร ขอคำแนะนำด้วยนะคะ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
ขอคำแนะนำวิธีตรวจสอบข้าวแช่แข็ง
Started by
Saovanee79
, Oct 02 2023 10:26 PM
2 replies to this topic
#2
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,589 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 03 October 2023 - 05:47 PM
ข้าวสวย Fully cooked, ข้าวสุก Par-boil ??
Freezing Type?
Filling in what packaging?
Net weight?
Cooking method?
Sterilization with?
Shelf life?
Do you have retort supervisor?
Who is process authority?
#3
Benjamin Lee
-
- Members
-
- 20 posts
New Member
Posted 05 October 2023 - 04:10 PM
กำหนดสเป็คก่อนครับ(ตามกฏหมาย, ข้อกำหนด ฯลฯ) หรือขอสเป็คจากลูกค้า พอได้สเป็คมาจะรู้ว่าต้องตรวจอะไรบ้างเพื่อให้เป็นไปตามสเป็ค
0 user(s) are reading this topic
0 members, 0 guests, 0 anonymous users
