ขอความช่วยเหลือค่ะ
กำลังดูข้อมูลสารปรุงแต่ง ในเอกสาร codex 192 และประกาศสาธารณสุข 444-2566 ว่าสามารถใส่สีผสมอาหารได้ในปริมาณเท่าไร จึงจะเหมาะสม และสอดคล้องตามที่กำหนดในเอกสารทั้ง 2 ฉบับ
เช่น Paprika extract จากข้อมูลที่ค้นเจอ ตามรายละเอียดภาพนี้
หากอาหารที่เราต้องการเติม ไม่ได้อยู่ในหมวดอาหารตามตาราง (อยู่หมวด 7.2.1) แสดงว่า เราไม่สามารถเติม paprika ได้ใช่มั้ยคะ หรือหมายความอย่างไร
ช่วยชี้แนะวิธีการค้นหาปริมาณ Food Additive ด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
