มีเรื่องรบกวนอีกแล้วค่ะ
คือ โดน CB comment มาค่ะ ในขั้นตอนการชั่งนำหนักวัตถุเจือปนอาหาร เค้าบอกว่านะจะเป็นจุด OPRP ค่ะ
แล้วถ้าหนู Set การตรวจติดตามการชั่งนำหนักวัตถุดิบประเภทวัตถุเจือปนอาหาร
โดยการทวนสอบการชั่งนำหนักซำอีกครั้งของวัตถุดิบเคมีอาหารทุกชนิด ประมาณนี้ได้ใหมค่ะ
ขอบคุณทุกความคิดเห็นค่ะ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
การชั่งนำหนักวัตถุเจือปนอาหาร
Started by
aumi
, Dec 08 2009 11:44 AM
-
This topic is locked
4 replies to this topic
#1
aumi
-
- Power Members
-
- 242 posts
Supreme Member
- Gender:Female
- Location:ྪú
Posted 08 December 2009 - 11:44 AM
#2
Food Safety
-
- Super Power Members
-
- 6,575 posts
จอมยุทธย่อมมีบาดแผล
- Gender:Male
Posted 08 December 2009 - 05:14 PM
ได้ครับ
#3
aumi
-
- Power Members
-
- 242 posts
Supreme Member
- Gender:Female
- Location:ྪú
Posted 08 December 2009 - 05:41 PM
ขอบคุณมากค่ะ พี่ Food safety
#4
aumi
-
- Power Members
-
- 242 posts
Supreme Member
- Gender:Female
- Location:ྪú
Posted 14 December 2009 - 06:10 PM
ถามต่ออีกนิดหนึ่งค่ะ แล้วเราจะ validation อย่างไรค่ะ ระหว่าง เครื่องชั่ง หรือพนักงานที่ทำการชั่งค่ะ
#5
กฤษฎากร
-
- Members
-
- 31 posts
Super Member
Posted 23 December 2009 - 05:13 PM
หากจะเลือกจุดการชั่งน้ำหนักวัตถุเจือปนอาหารนี้เป็นจุด OPRP เพิ่มเติม
1. ในการ validate อาจต้องดูให้ครอบคลุมทั้ง เครื่องชั่ง และวิธีการชั่ง(รวมพนักงานเข้าไปด้วย) ครับ เช่น สมมุติว่า ในสูตรการผลิตบอกให้ใช้ดินประสิว ไม่เกิน 1% ในการValidate ก็ต้องทำการตรวจสอบเพื่อยืนยันผลว่าพนักงานชั่งได้ถูกต้อง น้ำหนักตรงตามสูตร ยิ่งกรณีที่มีพนักงานชั่งหลายคนก็อาจต้องก็ต้องทำให้ครบทุกคนครับ
2. ในการ Verified ทำแบบที่คิดไว้นั้นก็ได้ครับ คือมีการสุ่มชั่งซ้ำอีกครับโดยเจ้าหน้าที่อีกคน โดยหลักการต้องไม่เป็นคนเดียวกันกะที่ชั่งนั้นครับ ควรจะเป็นคนอื่น ส่วนตาชั่งนั้นต้องทำอยู่แล้วครับ ทั้งสอบเทียบและปรับเทียบตามความถี่ที่โรงงานกำหนดครับ
1. ในการ validate อาจต้องดูให้ครอบคลุมทั้ง เครื่องชั่ง และวิธีการชั่ง(รวมพนักงานเข้าไปด้วย) ครับ เช่น สมมุติว่า ในสูตรการผลิตบอกให้ใช้ดินประสิว ไม่เกิน 1% ในการValidate ก็ต้องทำการตรวจสอบเพื่อยืนยันผลว่าพนักงานชั่งได้ถูกต้อง น้ำหนักตรงตามสูตร ยิ่งกรณีที่มีพนักงานชั่งหลายคนก็อาจต้องก็ต้องทำให้ครบทุกคนครับ
2. ในการ Verified ทำแบบที่คิดไว้นั้นก็ได้ครับ คือมีการสุ่มชั่งซ้ำอีกครับโดยเจ้าหน้าที่อีกคน โดยหลักการต้องไม่เป็นคนเดียวกันกะที่ชั่งนั้นครับ ควรจะเป็นคนอื่น ส่วนตาชั่งนั้นต้องทำอยู่แล้วครับ ทั้งสอบเทียบและปรับเทียบตามความถี่ที่โรงงานกำหนดครับ
1 user(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users
