เนื่องจากทางบริษัทฯได้ NC เรื่องการวิเคราะห์อันตราย ในระบบ HACCP ซึ่ง CB บอกว่าว่าในการกำหนดความเสี่ยงในแต่ละขั้นตอนจะต้องมีข้อมูลการร่วมในการวิเคราะห์ด้
วย ไม่ทราบว่าจะต้องใช้ข้อมูลใดบ้าง เช่น
ขั้นตอนการรับวัตถุดิบที่มาจากเกษตรกร อันตรายที่พบคื
1. อันตรายจากเชื้อจุลินทรีย์ ที่ปนเปื้อนมาจากดิน เช่น คลอสติเดียม
2. อันตรายจากสารเคมี ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า
3. อันตรายทางกายภาพ เศษหิน ดิน ทราย
ขอความกรุณาช่วยตอยด้วยนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ท่านที่สมัครสมาชิกเข้ามาใหม่ กรุณารอให้ Admin ได้ทำการ Validate การเป็นสมาชิก ภายใน 24 ชม.ของวันทำการ ซึ่งระหว่างที่รอ Validation ท่านอาจจะยังไม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลต่างๆ ได้ หากไม่ได้รับความสะดวก กรุณาอีเมลแจ้ง isothainetwork@hotmail.com
ช่วยเรื่องการวิเคราะห์อันตรายในอุตสาหกรรมอาหารหน่อยค่ะ
Started by
nidza
, Mar 30 2010 10:31 AM
-
This topic is locked
No replies to this topic
0 user(s) are reading this topic
0 members, 0 guests, 0 anonymous users
