8 replies to this topic

[qtaro641]

บริษัทอยู่ระหว่างการประยุกต์ใช้ระบบ GMP
ในเรื่องการจัดทำทะเบียนคุมพวกเครื่องแก้วต้องครอบคลุมแค่ใหน ใครรู้บ้าง
ถ้าใครมีตัวอย่างสักเล็กน้อยจะเป็นพระคุณอย่างสูงยิ่ง
ขอบคุณล่วงหน้าครับ

[Bangkokkk]

บริษัทอยู่ระหว่างการประยุกต์ใช้ระบบ GMP
ในเรื่องการจัดทำทะเบียนคุมพวกเครื่องแก้วต้องครอบคลุมแค่ใหน ใครรู้บ้าง
ถ้าใครมีตัวอย่างสักเล็กน้อยจะเป็นพระคุณอย่างสูงยิ่ง
ขอบคุณล่วงหน้าครับ

ในเรื่องการจัดทำทะเบียนคุมพวกเครื่องแก้วต้องครอบคลุมแค่ใหน

ตอบ

วัตถุประสงค์ เพื่อควบคุมการปนเปื้อนจากแก้วและวัสดุอุปกรณ์อื่นที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนในผลิตภัณ
ฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคในพื้นที่ผลิตหรือที่นำมาจากภายนอก

ขอบเขต การควบคุมการปนเปื้อนจากแก้วและวัสดุอุปกรณ์อื่นที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์
ที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค โดยครอบคลุมตั้งแต่พื้นที่การจัดเก็บวัตถุดิบ-บรรจุภัณฑ์ พื้นที่บริเวณการผลิต การบรรจุและพื้นที่เก็บสินค้าสำเร็จรูป

** อย่าลืมทำการควบคุมอุปกรณ์พวกนี้ในไลน์ผลิตด้วยนะจ้า
วัสดุอุปกรณ์อื่นที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ เช่น แว่นตา ลวดเสียบกระดาษ(clip) ลวดเย็บกระดาษ(stapler) ใบมีดคัตเตอร์(cutter) ดินสอ (pencil) วัสดุที่ทำจากไม้(wood) ปากกามีปลอก(pen with cap) เป็นต้น

[Food Safety]

ในเรื่องการจัดทำทะเบียนคุมพวกเครื่องแก้วต้องครอบคลุมแค่ใหน

ตอบ

วัตถุประสงค์ เพื่อควบคุมการปนเปื้อนจากแก้วและวัสดุอุปกรณ์อื่นที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนในผลิตภัณ
ฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคในพื้นที่ผลิตหรือที่นำมาจากภายนอก

ขอบเขต การควบคุมการปนเปื้อนจากแก้วและวัสดุอุปกรณ์อื่นที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์
ที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค โดยครอบคลุมตั้งแต่พื้นที่การจัดเก็บวัตถุดิบ-บรรจุภัณฑ์ พื้นที่บริเวณการผลิต การบรรจุและพื้นที่เก็บสินค้าสำเร็จรูป

** อย่าลืมทำการควบคุมอุปกรณ์พวกนี้ในไลน์ผลิตด้วยนะจ้า
วัสดุอุปกรณ์อื่นที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ เช่น แว่นตา ลวดเสียบกระดาษ(clip) ลวดเย็บกระดาษ(stapler) ใบมีดคัตเตอร์(cutter) ดินสอ (pencil) วัสดุที่ทำจากไม้(wood) ปากกามีปลอก(pen with cap) เป็นต้น

เพิ่มเติมเล็กน้อยครับ บางโรงงานควบคุม คอนแทคเลนส์ของพนักงานหรือ visitor ที่เข้ามาในพื้นที่การผลิตด้วยครับ
อย่างอื่นๆอีก ก็จำพวก หน้าปัทม์ (พลาสติกแข็ง)นาฬิกา หลอดไฟฉุกเฉิน หลอดไฟดักแมลง ฝาครอบสวิทช์ไฟ เป็นต้นครับ

[qtaro641]

เพิ่มเติมเล็กน้อยครับ บางโรงงานควบคุม คอนแทคเลนส์ของพนักงานหรือ visitor ที่เข้ามาในพื้นที่การผลิตด้วยครับ
อย่างอื่นๆอีก ก็จำพวก หน้าปัทม์ (พลาสติกแข็ง)นาฬิกา หลอดไฟฉุกเฉิน หลอดไฟดักแมลง ฝาครอบสวิทช์ไฟ เป็นต้นครับ

ไม่ทราบว่ารวมถึงพวกหน้าปัทม์ของเครื่องจักร เช่น สวิทช์,ปุ่มกดบน control panel, หน้าปัทม์pressure gauge ด้วยหรือเปล่าครับ

[Food Safety]

ไม่ทราบว่ารวมถึงพวกหน้าปัทม์ของเครื่องจักร เช่น สวิทช์,ปุ่มกดบน control panel, หน้าปัทม์pressure gauge ด้วยหรือเปล่าครับ

พวกนี้เราสามารถพิจารณาได้ครับว่า เครื่องจักรพวกนั้นติดตั้งอยู่ในตำแหน่งใดของพื้นที่การผลิต เราสามารถประเมินหรือพิจารณาความเสี่ยงได้ด้วยเราหรือทีมของเราได้ครับ

หากตำแหน่งไม่เสี่ยง แล้วเราพิจารณาต่อได้อีกว่า กระจกหรือหน้าปัทม์พวกนั้นมีการควบคุมป้องกันระดับต้นมั๊ย เช่นมีการติดฟิล์มเคลือบไว้หรือไม่ หรือ การทำงานในพื้นที่นั้น มีกิจกรรมเคลื่อนไหว ที่จะมีอะไรไปกระทบกระแทกแล้วทำให้มัน Breaking Cracking ได้บ้างหรือไม่ หากไม่มีหรือโอกาสน้อยมาก เราก็ละเว้นได้ ซึ่งหากใครมา audit เราก็ให้เหตุผลของเราแบบนี้ เพราะเราประเมินด้วยกิจกรรมการทำงานของเราซึ่งเรารู้ดี (กว่าใคร เพราะเป็นพื้นที่-โรงงานของเราเอง) และอาจจะเสริมด้วยอ้างอิงจากประวัติเก่าๆประกอบด้วย

จริงๆการคิดเรื่อง Food safety เป็นการคิดในเชิง Preventive แต่เราก็นำ Historical data มาประมวลความคิดและแนวทางด้วยครับ

อีกอย่าง บางเรื่องผมก็ไม่ค่อยเห็นด้วย เช่นการควบคุม แก้วจากหลอดไฟแสงสว่าง เพราะจากที่เคยทำงานในโรงงานอาหารมาประมาณ 20 ปี หลายโรงงานอยู่เหมือนกัน ก็ยังไม่เคยพบหลอดไฟแตกร้าวสักที พบจริงๆก็แค่หลอดไฟหมดสภาพ ดับ ต้องเปลี่ยนเท่านั้น ยังไม่เคยพบที่มีความร้อนมากจน breaking / Cracking หรือใช้งานแล้วหลอดหลุดร่วงจากการติดตั้ง ซึ่งพอทำตามระบบ ทำตามข้อกำหนดด้าน GMP แล้วเค้าบอกกันว่าแล้ว ต้องมีฝาครอบหลอดไฟนะ เพื่อป้องกันเรื่องแก้วจากหลอดไฟ แต่ผลปรากฎว่า ไอ้ตัวฝาครอบนั่นหล่ะ ที่เป็นตัวปัญหา ไม่ใช่ตัวหลอดไฟแสงสว่างซะหน่อย
เลยกลายเป็นว่า คุมฝาครอบหลอดไฟแทน ไม่ใช่ควบคุม /Minitor ตัวหลอดไฟ แล้วอย่างนี้จะติดฝาครอบไปทำ อิ หยัง ติดไปก็จะเป็นตัวสร้างอันตรายขึ้นมาซะเอง

Just share opinion ครับ



อนุสรณ์ 086-9906087

[Food Safety]

เพิ่มเติมอีกหน่อยครับ

ตัวที่ควบคุมอีกอย่างคือพวก Moving glass ที่นำเข้าไปในพื้นที่การผลิต เช่นพวกขวด ปิเปต เก็บตัวอย่าง หรือภาชนะเก็บตัวอย่างต่างๆที่ทำจากแก้วและพลาสติกแข็ง
ก็ควรคำนึงถึงครับ

[qtaro641]

ขอบคุณท่าน Food safety มากครับ
อธิบายได้ชัดเจน เห็นภาพ ทำให้มีแนวทางในการทำต่อแล้ว

[kornly13]

ขอบคุณด้วยคนค่ะกำลังต้องการข้อมูลอยู่พอดีเลย

[Food Safety]

ขอบคุณด้วยคนค่ะกำลังต้องการข้อมูลอยู่พอดีเลย

ขอให้โชคดี